การเลือกบริโภคอาหารที่สมดุลอย่างเพียงพอ จะช่วยสนับสนุนระบบ ภูมิคุ้มกัน ของร่างกายให้แข็งแรง ลิซ่าโจนส์ นักโภชนาการในฟิลาเดลเฟียกล่าว ” การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ที่มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ” โดยเฉพาะช่วงการระบาดของไวรัสโควิด-19 ( COVID-19 ) การเติมสารอาหารที่ดีให้กับร่างกาย จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก
7 อาหารช่วยเสริมสร้าง ภูมิคุ้มกัน

1. กระเทียม
- กระเทียมมีสารประกอบที่ทำหน้าที่ทำลายเชื้อแบคทีเรีย และการติดเชื้อ ซึ่งจะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ และจากการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกระเทียม อาจช่วยลดความเสี่ยงของอาการเจ็บป่วย
2. เมล็ดฟักทอง
- แร่ธาตุสังกะสีในเมล็ดฟักทองขนาดเล็กนี้ เป็นแร่ธาตุสำคัญสำหรับการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน การรับประทานเมล็ดฟักทองประมาณ 1.5 ออนซ์ ให้แร่ธาตุสังกะสีกับร่างกายประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน
3. อัลมอนด์
- อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งการวิจัยชี้ให้เห็นว่ามีความสำคัญต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะเมื่อเราอายุมากขึ้น (การรับประทานอัลมอนด์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งจะดีที่สุด)
4. ผักใบเขียวเข้ม
- ผักใบเขียวเข้มเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน ที่เกี่ยวข้องกับการลดการอักเสบ และเพิ่มเซลล์ต่อสู้กับโรค ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้
5. ผลไม้รสเปรี้ยว
- ผลไม้จำพวกส้ม มะนาว ส้มโอ ฯลฯ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นผลไม้รสเปรี้ยวยังมีวิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ที่ช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างถูกต้อง
6. พริกหยวก
- พริกหยวกให้วิตามินซีแก่ร่างกายมากกว่าที่ร่างกายต้องการตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะพริกหยวกแดงมีวิตามินซีมากเป็น 2 เท่าของผลไม้รสเปรี้ยว พวกมันเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีน และวิตามินซีซึ่งอุดมไปด้วยระบบภูมิคุ้มกัน และยังช่วยบำรุงสุขภาพของดวงตาและผิวหนังของเรา
7. บล็อคโคลี่
- บล็อคโคลี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โพแทสเซียม วิตามินA, C, E และเส้นใยที่ดี เป็นผักที่มีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกันที่ดีมาก รวมถึงยังเป็นแหล่งโภชนาการที่สูงต่อร่างกาย
การเลือกรับประทานอาหารที่ดี รวมถึงการออกกำลังกาย จะสามารถช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคร้ายได้ ที่สำคัญอย่าลืมป้องกันตนเองจากพื้นที่เสี่ยง ด้วยการสวมหน้ากากอนามัยทุกครั้งด้วยนะคะ