แท็ก: สมุนไพร

ขมิ้น ( turmeric ) เป็นสมุนไพรที่มีสารประกอบที่มีประสิทธิภาพ มีคุณสมบัติที่ดีด้านสุขภาพมากมาย มันมีสารต้านอนุมูลอิสระ และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อรา แบคทีเรีย โดยมีผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกหลายคนอ้างว่า ขมิ้นเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก 5 เหตุผล ที่คุณควรดื่มน้ำ ขมิ้น

อัญชัน ( Butterfly Pea ) เป็นสมุนไพรพื้นเมืองในแถบเอเชีย ชาวจีนนิยมบริโภคมายาวนานหลายศตรวรรษ เพราะเชื่อว่ามีฤทธิ์ที่ดีต่อความจำ ช่วยบำรุงสมอง และช่วยต่อต้านความเครียด ทำให้พวกเขารู้สึกสงบขึ้น โดยส่วนใหญ่นิยมนำมาชงเป็นชาดื่มร้อน 12 ประโยชน์ของ อัญชัน

กระเทียม สมุนไพรที่หลายคนทราบกันดีอยู่แล้ว ว่ามีคุณค่าทางสารอาหารที่ดี และมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย แต่กลิ่นของกระเทียม ก็ไม่เป็นที่ต้องการของใครหลายคน เพราะมีกลิ่นฉุน อาจทำให้มีปัญหาในการพูดคุย สื่อสารกับผู้อื่น แต่จะเกิดอะไรขึ้น หากว่าคุณกินกระเทียม เป็นประจำทุกวัน สิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อกิน กระเทียม ทุกวัน

กานพลู เป็นสมุนไพรไทย อีกชนิดหนึ่ง ที่จัดได้ว่า ให้คุณค่าที่ดีต่อ สุขภาพร่างกาย มากเช่นกัน เป็นไม้ยืนต้น สูงประมาณ 5 - 10 เมตร มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีรสเผ็ด สามารถนำมาใช้ประโยชน์ ได้ทั้งต้น เปลือก ใบ และผล เนื่องจากกานพลู มีสรรพคุณมาก ปัจจุบัน...

ข่า ( Galanga ) สมุนไพรที่นิยม นำมาเป็นส่วนประกอบ ในอาหาร เช่น ต้ม ยำ แกง ฯลฯ โดยเฉพาะคนไทย ที่นิยมนำมา ใช้กันตั้งแต่โบราณ ถือได้ว่า เป็นสมุนไพร คู่ครัวของคนไทย มายาวนาน ต้นข่ามีลักษณะ เป็นใบสีเขียว ใบเรียวยาวใหญ่ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ส่วนเหง้าของข่า จะอยู่ในดิน สามารถนำส่วนของใบ ดอก และเง้า มาใช้ประโยชน์ได้

ใบบัวบก เป็นสมุนไพร ชนิดหนึ่งที่มีรสขมหวาน และมีกลิ่นฉุน จึงทำให้คนส่วนใหญ่ โดยเฉพาะเด็กๆ ไม่ชอบรับประทาน ทราบหรือไม่ว่า สมุนไพรชนิดนี้ มีคุณค่ามากกว่าที่คิด เพราะมันช่วยทำให้ ความจำดี ฉลาด ไอคิวสูง และไม่จำเป็น ต้องจ่ายแพง เพราะมีราคาถูก สารอาหารเป็นเลิศ และหาซื้อได้ง่าย

ขมิ้นชัน เป็นสมุนไพรดั้งเดิม ที่ได้รับความนิยม และใช้กันมาช้านาน เนื่องจากมีความโดดเด่น ในด้านสรรพคุณ ทางสุขภาพร่างกาย และความงาม ขมิ้นชันมีลักษณะเป็นเหง้าอยู่ใต้ดิน มีสีเหลืองเข้มจนไปถึงสีแสด กล่ินหอมเฉพาะตัว โดยส่วนใหญ่นิยม นำมาปรุงในอาหาร เนื่องจากขมิ้นชัน อุดมไปด้วยสารอาหาร ที่ดีต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส แคลเซียม และเกลือแร่ ฯลฯ จึงทำให้ขมิ้นชัน กลายเป็นสมุนไพร ที่เป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น จึงส่งผลทำให้ ในท้องตลาด มีทั้งขมิ้นสด และแบบแปรรูป เป็นแบบผงและแบบแคปซูล ถูกนำมาวางจำหน่าย เพื่ออำนวยความสะดวก ต่อผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น

ถังเช่า คือ สมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง ที่มีมานานหลายศตวรรษ พบได้ในบนภูเขาสูง ระดับ 10,000 ฟุตขึ้นไป จากน้ำทะเล ของประเทศจีน (ธิเบต, มณฑลยูนาน, ซิงไห่) อินเดีย ภูฏาน เนปาล ซึ่งถังเช่า เป็นเห็ดราชนิดหนึ่ง ที่งอกออกมาจาก ตัวหนอน ในช่วงฤดูร้อน หรือเรียกว่า หญ้าหนอน ซึ่งเป็นสมุนไพร ที่มีราคาค่อนข้างสูง และเป็นสมุนไพร ที่ได้รับความนิยมสูง

ทราบหรือไม่ว่า สมุนไพรที่สามารถ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโต ของเซลล์มะเร็งได้นั้น มีอยู่ในสมุนไพรหาง่าย ในบ้านเรานี่เอง นั่นก็คือ ฟ้าทะลายโจร ถึงแม่ว่าฟ้าทะลายโจร จะมีรสขม ทานยาก แต่ว่าปัจจุบันฟ้าทะลายโจร ก็ถูกนำมาแปรรูป ให้อยู่ในรูปแบบ ที่ทานได้ง่าย และหลากหลายรูปแบบ เช่น แคปซูล ผง ฯลฯ เป็นต้น

มะกรูด เป็นพืชตระกูลส้ม และมะนาว ผลของมะกรูด มีขนาดเล็กคล้ายมะนาว เปลือกนอกมีสีเขียว ผิวขรุขระ มีน้ำมันหอมระเหย กลิ่นหอม มีรสเปรี้ยว แต่เปรี้ยวน้อยกว่ามะนาว ใบมีสีเขียวรูปไข่ ใน 1 ใบเหมือนมี 2 ใบเรียงต่อกัน มีกลิ่นหอมฉุนเล็กน้อย ถือได้ว่าเป็นสมุนไพร อีกชนิดหนึ่งก็ได้ เพราะทั้งใบ และผลของมะกรูด สามารถนำมารับประทาน และใช้ประโยชน์ได้ ที่สำคัญมีสรรพคุณ ที่ดีต่อสุขภาพและร่างกาย เพราะมะกรูด มีสารอาหาร และวิตามิน ที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินซี, วิตามินบี, แคลเซียม, โปรตีน และใยอาหาร ฯลฯ เป็นต้น