มะระขี้นก หรือมีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น ผักไห่ มะนอย สุพะเด มะร้อยรู ผักเหย ระ ผักไซร้ โควกวย มะระเล็ก และบัลซามิโน่ ฯลฯ ซึ่งผู้คนในแต่ละพื้นที่อาจเรียกแตกต่างกัน แต่ไม่ว่าเราจะเรียกแบบไหนก็ตาม ก็มีหลายคนเชื่อว่ามันเป็นผักที่ให้ประโยชน์มาก และคนญี่ปุ่นเชื่อว่ามันสามารถช่วยยืดอายุให้ยาวนานอีกด้วย
ผักชนิดนี้เป็นพืชพื้นบ้านชนิดหนึ่ง ที่ออกผลทั่วไปตามธรรมชาติ นกชอบมากินทั้งผลและเมล็ด แล้วขับถ่ายเมล็ดไว้ตามพื้นที่ต่างๆ หากเมล็ดตกลงในดินดี ก็จะงอกออกดอกและผลใหม่ และนี่อาจเป็นเหตุผลที่เรียกผักชนิดนี้ว่า “มะระขี้นก”
มะระขี้นกมีลักษณะของผลกลมรี ปลายแหลม ผิวเปลือกขรุขระ มีรสขม ผลอ่อนมีสีเขียว แต่ผลแก่มีสีเหลืองอมแดง เป็นไม้เลื้อยเกาะตามริมรั้ว หรือตามต้นไม้ใหญ่
ประโยชน์ของ มะระขี้นก ?
มะระขี้นก 1. สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือด
ด้วยคุณสมบัติทางยาที่มีศักยภาพ ทำให้มะระขี้นกมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ในหมู่ชนพื้นเมืองทั่วโลก เพื่อช่วยรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับเบาหวาน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีงานวิจัยหลายชิ้น ยืนยันว่ามะระขี้นก ช่วยในการควคุมระดับน้ำตาลในเลือด
จากการศึกษาใช้เวลา 3 เดือนในผู้ใหญ่ 24 คน ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน พบว่าการทานมะระขี้นก 2,000 มก./ต่อวัน ลดน้ำตาลในเลือดและฮีโมโกลบิน A1c ซึ่งเป็นการทดสอบที่ใช้วัดการควบคุมน้ำตาลในเลือด
การศึกษาอีก 40 คนที่เป็นโรคเบาหวานพบว่า การรับประทานมะระขี้นก 2,000 มก./ต่อวัน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงเล็กน้อย
อย่างไรก็ตามการวิจัยในมนุษย์ยังมีความจำกัด และจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อทำความเข้าใจว่า มะระขี้นกอาจมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร
สัญญาณเตือน โรคเบาหวาน ที่ควรระวัง !
2. สามารถลดระดับคอเลสเตอรอล
ระดับคอเลสเตอรองสูง อาจทำให้เกิดคราบไขมันสะสมในหลอดเลือดแดง ทำให้หัวใจต้องทำงานหนักขึ้น เพื่อสูบฉีดเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
การศึกษาจากสัตว์หลายครั้งพบว่า มะระขี้นกอาจลดระดับคอเลสเตอรอล เพื่อสนับสนุนสุขภาพของหัวใจโดยรวม
การศึกษาหนึ่งในหนูที่กินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง พบว่าสารสกัดจากมะระขี้นก นำไปสู่การลดลงของระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอย่างมีนัยสำคัญ
7 อาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ
3. อาจช่วยลดน้ำหนัก
มะระขี้นกมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างยอดเยี่ยม เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีเส้นใยสูง มะระขี้นกเพียง 1 ถ้วย มีเส้นใยประมาณ 2 กรัม ไฟเบอร์ผ่านระบบทางเดินอาหารอย่างช้าๆ มันช่วยทำให้คุณอิ่มนานขึ้น และลดความอยากอาหาร
การวิจัยบางอย่างแสดงให้เห็นว่า มะระขี้นกสามารถช่วยในการเผาผลาญไขมัน และลดน้ำหนัก และการศึกษาหนึ่งพบว่า การบริโภคสารสกัดมะระขี้นกที่เป็นแคปซูล 4.8 กรัมต่อวัน นำไปสู่การลดลงของไขมันหน้าท้อง ผู้เข้าร่วมทดสอบ ใช้เวลา 7 สัปดาห์ พบว่าพวกเขามีรอบเอวลดลง 0.5 นิ้ว
6 นิสัยฝึกก่อนนอนช่วยลดน้ำหนักชัวร์
4. อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามะระขี้นกมีสารบางอย่าง ที่มีคุณสมบัติในการต่อสู้กับมะเร็ง ตัวอย่างเช่น การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่ง พบว่าสารสกัดมะระขึ้นกมีประสิทธิภาพในการฆ่าเซลล์มะเร็งในกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ ปอด และช่องจมูก
การศึกษาในหลอดทดลองอื่น มีการค้นพบที่คล้ายกันรายงานว่า สารสกัดจากมะระขี้นก สามารถยับยั้งการเติบโต และการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านม ในขณะเดียวกันยังส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็งด้วย
10 สัญญาณชี้ว่ามะเร็ง เติบโตในร่างกายของคุณ
5. ประโยชน์ด้านอื่นๆ
มะระขี้นกอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญ ที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรค, การสร้างกระดูก และการรักษาแผล
นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอสูง ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งช่วยเสริมสุขภาพผิว และการมองเห็นที่ดี
มันให้โฟเลตซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต และการพัฒนา รวมถึงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ที่สามารถช่วยปกป้องเซลล์ที่เสียหาย
อย่างไรก็ตามการบริโภคมะระขี้นกในปริมาณมาก หรือการทานผลิตภัณฑ์เสริมมะระขี้นก อาจเกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงหลายประการ เช่น ท้องเสีย ปวดท้อง อาเจียน นอกจากนี้ยังไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ และผู้ที่มีปัญหาด้านสุขภาพ เพื่อความปลอดภัยก่อนรับประทานควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
