นอกจากน้ำตาล ไขมันทรานส์ และอาหารแปรรูปต่างๆ ที่เป็นสาเหตุหลักที่ส่งผลทำให้ร่างกายเกิดการอักเสบแล้ว หลายคนอาจคาดไม่ถึงว่า โอเมก้า 6 ก็เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ร่างกายเกิดการอักเสบไม่แพ้กัน ซึ่งอาจทำให้เซลล์ในร่างกายของคุณเสียหาย จนกลายเป็นอันตรายและนำไปสู่การเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ และโรคหลอดเลือดสมอง
โอเมก้า – 6 อันตรายอย่างไร ?
กรดไขมันโอเมก้า 6 เป็นไขมันที่ร่างกายใช้เป็นพลัง และเนื่องจากร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ คุณจำเป็นต้องได้รับสารอาหารชนิดนี้จากอาหาร โดยอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 6 คือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำมันถั่วลิสง
- มายองเนส
- น้ำมันข้าวโพด
- น้ำมันคาโนล่า
- น้ำมันดอกคำฝอย
แน่นอนว่าร่างกายของเราต้องการกรดไขมันโอเมก้า-6 สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาการของร่างกาย แต่น่าเสียดายที่ในปัจจุบัน ผู้คนส่วนใหญ่ได้รับกรดไขมันโอเมก้า-6 ในปริมาณ 10:1 ต่อกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งนั่นทำให้ร่างกายขาดสมดุล เพราะโอเมก้า-6 ในปริมาณสูงก่อให้เกิดการอักเสบ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อลูกหมาก และข้ออักเสบ ฯลฯ
รักษาสมดุลยังไง ?
- ควรเลือกทานอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า-6 ในปริมาณ 1:1 เมื่อเทียบกับ โอเมก้า-3 (เช่น แซลมอน เมล็ดแฟลกซ์ และวอลนัท)
- ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับทำอาหารด้วยความร้อนต่ำ
แล้วคุณหล่ะ ! บริโภคกรดไขมันโอเมก้า-6 และโอเมก้า-3 ในปริมาณที่สมดุลหรือไม่ ? โดยคุณสามารถบอกกับเราได้ ในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง
