หากพูดถึงโปรตีน คนส่วนใหญ่มักนึกถึงเนื้อสัตว์เป็นอันดับแรก โดยหารู้ไม่ว่า โปรตีนจากพืช นั้นมีไม่น้อยกว่าเนื้อสัตว์เลย และนี่คือพืชที่ให้โปรตีนสูงที่ดีที่สุด เมื่อเพิ่มลงไปในอาหารของคุณ
5 โปรตีนจากพืช ที่ดีที่สุด
1. เต้าหู้
- เป็นหนึ่งในอาหารสุขภาพที่มีโปรตีนมากที่สุด ที่สามารถเลือกทานทดแทนเนื้อสัตว์ได้เลย เพราะให้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดมากถึง 2 เท่า ที่สำคัญไม่มีคอเลสเตอรอล โดยเต้าหู้ 1 ถ้วย ให้โปรตีนมากถึง 20 กรัม
2. ถั่วดำ
- ถั่วเม็ดเล็กนี้ยังคงมีอิทธิพลต่อคุณมากกว่าที่คิด เพราะมันดีสุขภาพของไตคุณ ถั่วดำเพียง 1 ถ้วย ให้โปรตีนมากถึง 15 กรัม
3. ถั่วฝักยาว
- ในฝักยาว 1 ถ้วย ให้โปรตีน 18 กรัม อีกทั้งมันยังช่วยบำรุงสุขภาพของกระดูกและฟัน ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนก่อนวัยได้ดี
4. เทมเป้
- อาหารชนิดนี้ทำจากถั่วเหลืองหมัก มันไม่เพียงแต่เป็นวัตถุดิบหลักที่เป็นมิตรกับลำไส้ แต่มันยังเต็มไปด้วยโปรตีนที่มากเลยทีเดียว เทมเป้เพียง 20 กรัม ให้โปรตีนมากถึง 100 กรัมเลยทีเดียว
5. ถั่วแระ
- รู้หรือไม่ว่าถั่วชนิดนี้มีโปรตีนสูงกว่าถั่วชิกพี โดยถั่วแระ 1 ถ้วย เท่ากับโปรตีน 19 กรัม นอกจากนั้นมันยังเป็นแหล่งของวิตามินเค โฟเลต และไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย
คนรักสุขภาพทั้งหลายรู้แบบนี้แล้ว ไม่ต้องกลัวว่าหากเลิกทานเนื้อสัตว์แล้วร่างกายจะไม่ได้รับโปรตีน เพราะในพืชก็มีโปรตีนที่มากเพียงพอสำหรับร่างกายเช่นกัน
