หลังจากไม่กี่สัปดาห์หลังจากมีข่าวว่า วัยรุ่นชาวอังกฤษคนหนึ่งตาบอด หลังจากกินแต่อาหารขยะมาหลายปี แต่มีหญิงชาวอังกฤษอีกคนหนึ่ง ที่มีความผิดปกติเกี่ยวกับการกินอย่างรุนแรงเธอบอกว่า ตั้งแต่วัยเด็กเธอไม่สามารถกินอะไรได้นอกจาก แซนด์วิช ชีส
เธอกล่าว ” ทุกครั้งที่ฉันพยายามลองสิ่งใหม่ๆ ฉันมีอาการตื่นตระหนก เริ่มมีอาการสั่น และฉันรู้สึกประหม่าเป็นอย่ามาก ความกลัวในการสำลัก และสัมผัสกับอาหารที่แตกต่าง ทำให้ฉันกลัว และแม้ว่าฉันจะพยายามกินข้าว พาสต้า หรือผัก ฉันก็ไม่สามารถกลืนมันได้ “
เธอเคยได้รับการบำบัด โดยการสะกดจิต ซึ่งประสบความสำเร็จในระดับหนึ่ง โดย 5 ปี ที่ผ่านมาเธอก็สามารถที่จะกินข้าวได้ แต่การบำบัดมีค่าใช้จ่าย 300 ปอนด์ต่อชั่วโมง ซึ่งทำให้เธอไม่สามารถทำต่อได้
หลังจาก 29 ปีที่แล้ว Griffiths เธอเริ่มเบื่อแซนด์วิชชีส ทำให้บางครั้งเธอก็ปิ้งแซนด์วิชเพื่อความหลากหลาย และเธอยังสามารถกินมันฝรั่งทอด และดื่มน้ำส้มถึง 3 กล่องทุกวันเพื่อรับวิตามิน
เธอกล่าว ” ฉันชอบอาหารย่างในมื้อค่ำ แต่ฉันไม่สามารถเผชิญหน้ากับมันได้ ผัก มันฝรั่ง และเนื้อ ล้วนทำให้ฉันรู้สึกไม่สบาย “
เป็นเรื่องน่าเศร้า โดยเราไม่สามารถคาดเดาถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารแซนด์วิชชีสทั้งหมดได้ แต่เรารู้ว่าอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในชีวิต และเราหวังว่าการเผยแพร่บทความนี้ จะช่วยให้ Griffiths ได้รับความช่วยเหลือ
