8 สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อคุณกิน เมล็ดแฟลกซ์ ทุกวัน

เมล็ดแฟลกซ์

สำหรับมนุษย์แล้ว เมล็ดแฟลกซ์ หรือ แฟลกซ์ซีด ( Flaxseed ) รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ เพราะเชื่อมั่นว่ามันมีประโยชน์ด้านสุขภาพสูง หลังจากการวิจัยใหม่ที่สนับสนุนความเชื่อมั่นนั้น แฟลกซ์ซีด จึงได้กลับมานิยมอย่างมากอีกครั้ง

8 สิ่งเกิดขึ้นเมื่อกิน เมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์

1. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

จากการศึกษาพบว่าการเติมแฟลกซ์ซีด เพียง 25 กรัมลงในเครื่องดื่ม จะสามารถช่วยลดความรู้สึกหิวได้

การที่ความรู้สึกหิวลดลง เป็นผลมาจากปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ของเมล็ดแฟลกซ์ เส้นใยจะชะลอการย่อยอาหาร และกระตุ้นฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร จึงทำให้รู้สึกอิ่มนาน ทำให้ไม่หิว และลดความอยากทานของจุกจิก



2. ลดความเสี่ยงของหัวใจวาย

การศึกษาจำนวนมากได้ข้อสรุปว่า การบริโภคของแฟลกซ์ซีด เกี่ยวข้องโดยตรงกับการลดลงจากโรคหลอดเลือดสมอง การศึกษาดำเนินการที่โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด พบว่าคนที่บริโภค ALA มากกว่านั้น มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายต่ำกว่า คนที่บริโภค ALA ( กรดลิโนเลนิกอัลฟา ) น้อยกว่า

นอกจากนี้ จากการวิเคราะห์อย่างละเอียดของการศึกษา 27 เรื่องที่เกี่ยวข้องกับผู้คนมากกว่า 250,000 คน พบว่าการบริโภค ALA ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ประมาณ 14 %

ALA ซึ่งมีอยู่ในเมล็ดแฟลกซ์ หรือแฟลกซ์ซีด เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร เนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิต มันสามารถต่อสู้กับโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดโดยการป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด

3. ช่วยลดความดันโลหิต

เมล็ดแฟลกซ์เป็นที่รู้จักกันดีว่ามันสามารถช่วยลดความดันโลหิต จากการศึกษาของแคนาดาพบว่า ผู้ที่บริโภคแฟลกซ์ซีด 30 กรัมทุกวัน เป็นเวลา 6 เดือน ความดันโลหิตได้ลดลง

จากการศึกษา 11 ครั้งสรุปว่าการบริโภคแฟลกซ์ซีดทุกวัน นานกว่า 3 เดือน สามารถลดความดันโลหิตลงได้ และสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจาก โรคหลอดเลือดสมองลง 10 % และโรคหัวใจ 7 %

4. ลดความเสี่ยงของมะเร็ง

การศึกษาล่าสุดชี้ให้เห็นว่าแฟลกซ์ซีด อาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ จากการศึกษาของแคนาดาที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิงมากกว่า 6,000 คน พบว่าผู้ที่ทานแฟลกซ์ซีด เป็นประจำมีโอกาสน้อยมาก ที่จะเป็นมะเร็งเต้านม

แฟลกซ์ซีด เป็นแหล่งของลิกนิน ที่มีมากกว่า 800 เท่า ซึ่งมากกว่าพืชชนิดอื่นๆ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และสโตรเจนที่มีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

นอกจากนี้กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในแฟลกซ์ซีด เรียกว่า กรดลิโนเลนิกอัลฟา ( ALA ) สามารถช่วยยับยั้งการเกิดและการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้

5. ช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

แฟลกซ์ซีด 1 ช้อนโต๊ะ มีเส้นใยประมาณ 3 กรัม ซึ่งเท่ากับ 8 – 12 % โดยประกอบไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำ ที่สามารถช่วยชะลออัตราการย่อยอาหาร และช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล

ในขณะที่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ จะช่วยให้น้ำสามารถจับกับอุจจาระได้มากขึ้น และส่งผลทำให้อุจจาระนิ่ม

6. ลดระดับน้ำตาลในเลือด

โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ส่งผลต่อประชากรโลกมากกว่า 6 % โดยผู้หญิงเป็นกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูง

แต่เมล็ดแฟลกซ์ซีด สามารถช่วยในการต่อสู้กับมันได้ โดยมีการศึกษาหนึ่งพบว่า การเติมแฟลกซ์ซีด ประมาณ 20 กรัมในมื้ออาหารเป็นประจำของผู้ป่วยโรคเบาหวาน หลังจากหนึ่งเดือน ผู้ป่วยเห็นว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงมากถึง 8 – 20 % เลยทีเดียว

จากการวิจัยที่หลากหลายพบว่า คุณสมบัติของแฟล็กซ์ซีด มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งจะช่วยชะลอการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด และลดน้ำตาลในเลือด

7. ลดระดับคอเลสเตอรอล

จากการศึกษาระหว่างปี 1990 และ 2008 แสดงให้เห็นว่าการบริโภคแฟลกซ์ซีด จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ที่มีประโยชน์มากในผู้หญิง และผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

จากการวิจัยเพิ่มเติมพบว่าการบริโภคแฟลกซ์ซีด 3 ช้อนโต๊ะทุกวัน เป็นเวลา 3 เดือน สามารถลดคอเลสเตอรอล LDL ลงมากถึง 20 % และคอเลสเตอรอลรวมได้เกือบ 17 %

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสิ่งนี้ เป็นเพราะปริมาณเส้นใยสูงในเมล็ดแฟลกซ์ เส้นใยนั้นผูกกับเกลือน้ำดี ซึ่งจะถูกขับออกมาโดยร่างกาย ส่งผลทำให้เกิดการดึงคอเลสเตอรอลจากเลือดเข้าสู่ตับ เพื่อเติมเกลือน้ำดีเหล่านี้ ซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

8. ลดอาการร้อนวูบวาบ

ในการศึกษาขนาดเล็ก ดำเนินที่ Mayo Clinic ใน Rochester รัฐมินนิโซตา ผู้หญิงจำนวน 29 ราย มีอาการร้อนวูบวาบ 14 ครั้ง/สัปดาห์ เป็นเวลาอย่างน้อย 1 เดือน

ผู้หญิงเหล่านี้ถูกขอให้เพิ่ม แฟลกซ์ซีด 2 ช้อนโต๊ะในซีเรียล น้ำผลไม้ โยเกิร์ต หรือผลไม้วันละ 2 ครั้ง เป็นเวลา 6 สัปดาห์ ในตอนท้ายของการวิจัย นักวิจัยพบว่าผู้หญิงเหล่านี้ สามารถลดอาการร้อนวูบวาบต่อวันลงได้ครึ่งหนึ่ง และความรุนแรงของอาการลดลงถึง 57 %

คุณได้ทานเมล็ดแฟกซ์ซีดบ้างหรือไม่ แล้วคิดอย่างไร กับประโยชน์ที่ร่างกายของคุณจะได้รับจากเมล็ดแฟล็กซ์ หากคุณต้องเลือกทานเป็นประจำ ?

ผู้เขียน: ofezsoft

เผยแพร่ ความรู้ เกี่ยวกับสุขภาพ, เทคนิคดูแลสุขภาพ เคล็ดลับความงาม, อ่อนเยาว์, สอนสร้างโปรแกรม (Website), สอนสร้าง API, SEO, Facebook, Line, Social, รับทำเว็บไซต์, รับทำเว็บ App