เมล็ดเจีย ( Chia seeds ) มีลักษณะเป็นเมล็ดเล็กๆ ส่วนใหญ่มีสีขาวและดำ เป็นพืชตระกูลเดียวกับมินต์ อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด เช่น กรดไลโนเลอิก โอเมก้า 3 ฟอสฟอรัส แคลเซียม โปรตีน ใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม ฯลฯ และมีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ปราศจากน้ำตาล

การบริโภคเมล็ดเจียในปริมาณ 28 กรัม หรือ 1 ออนซ์ มีโปรตีน 5.6 กรัม สามารถทดแทนโปรตีนจากไข่ได้ โดยสามารถทานได้แบบดิบหรือปรุงสุกก็ได้ แต่ควรแช่ก่อนรับประทาน

การบริโภคอาหารที่มาจากพืช มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลง ของปัญหาสุขภาพจำนวนมาก รวมถึงโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด อาการท้องผูก โรคมะเร็ง โรคในลำไส้ใหญ่ โรคความดันโลหิตสูง และอัตราการเสียชีวิตโดยรวม รวมถึงสุขภาพของผิวที่ดี

เมล็ดเจีย ช่วยลดน้ำหนัก ?

อาหารที่มีเส้นใยสูงมีแคลลอรี่ต่ำ ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนาน ซึ่งอาจช่วยลดน้ำหนักได้

เมล็ดเชีย 1 ช้อนโต๊ะ มีใยอาหารเกือบ 5 กรัม และกรดโอเมก้า 3 กรดไลโนเลอิกระดับสูง ซึ่งอาจมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก

การศึกษาเรื่องของการลดน้ำหนักพบว่า ผู้ที่เป็นโรคอ้วนที่รับประทานเมล็ดเจีย 35 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีน้ำหนักลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ใช้ยาหลอก แต่ในขณะเดียวกันอีกการศึกษาหนึ่งที่รับประทานเมล็ดเจีย 50 กรัมต่อวัน นาน 12 สัปดาห์ ไม่สามารถลดน้ำหนักได้

การศึกษาอื่นในงานวิจัยด้านโภชนาการ สรุปว่าในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน เมล็ดเจียไม่มีผลต่อมวลหรือองค์ประกอบของร่างกาย หรือมาตรการปัจจัยเสี่ยงโรคต่างๆ

อย่างไรก็ตามยังไม่มีหลักฐานเพียงพอ ที่สรุปได้ว่า เมล็ดเจียสามารถช่วยในการลดน้ำหนัก ความคิดเห็นที่ตีพิมพ์ในวารสารโรคอ้วนสรุปว่า ” มีข้อมูลจำกัด ที่จะแนะนำการใช้เมล็ดเจียเพื่อลดน้ำหนัก “

หลังจากที่คุณทราบข้อมูลนี้จากเรา คุณคิดว่าเมล็ดเจียสามารถช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่ ? โดยคุณสามารถแบ่งปันประสบการณ์กับเราได้ ที่ช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง