คุณได้รับประทานอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ หรือกินแบบ มังสวิรัติ บ้างหรือไม่ ? หากคุณตอบว่าไม่ นี่อาจเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่อาจทำให้คุณเสียชีวิต จากอาการหัวใจวาย หรือมีความเสี่ยงเพิ่มสูงขึ้นของโรคหลอดเลือดสมอง
ในการศึกษาวิจัยที่ดำเนินการที่ มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด มีผู้ป่วย 48,188 ราย ไม่มีประวัติของโรคหัวใจ และมีพฤติกรรมการทานอาหารที่แตกต่างกัน ใช้เวลาสังเกตุ 18 ปี ซึ่งเป็นเวลามากพอ
จากกลุ่มการทดสอบขนาดใหญ่นั้น มีผู้คนที่พัฒนาเป็นโรคหัวใจแล้วประมาณ 2,800 ราย และเป็นโรคหลอดเลือดสมอง 1,100 ราย ในขณะขนาดตัวอย่าง 1,000 รายที่กินมังสวิรัติ และเพสคาเรียน มีผู้ที่ป่วยเป็นโรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่กินอาหารทุกอย่าง แต่มีผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง 3 ราย
** เพสคาเรียน (pescatarian) คือ คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์อื่น นอกจากปลาและอาหารทะเล / มังสวิรัติ (vegetarian) คือ คนที่งดทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด
เราคิดว่าการเลือกกินอาหารที่เป็นพืชเป็นหลัก จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาทางด้านสุขภาพได้ และอย่าลืมว่าการพักผ่อนที่เพียงพอ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และการลดความเครียด ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ส่งผลต่อสุขภาพหัวใจของคุณด้วย
