ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมาก ตัดสินใจทาน มังสวิรัติ สิ่งนี้ไม่เพียงเปลี่ยนร่างกายของคุณเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อโลกอีกด้วย ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถสัมผัสประสบการณ์บางอย่างที่แตกต่างจากผู้กินเนื้อสัตว์
คุณว่าเกิดอะไรขึ้นกับเราเมื่อเราทาน มังสวิรัติ มันมีผลลัพธ์มีทั้งด้านบวกและด้านลบอย่างไร…?
1. คุณอาจนอนหลับได้ดีขึ้น
“กินอาหารที่มีเส้นใยมากขึ้นและไขมันอิ่มตัวน้อยลง” การศึกษาพบว่านี่อาจเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการนอนหลับสบายตลอดคืน ด้วยการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเป็นหลัก คุณอาจกินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่กระตุ้นการหลั่งของเซโรโทนินที่ช่วยให้คุณนอนหลับ ซึ่งหมายความว่าการกินอาหารประเภทแป้ง เช่น ข้าวและมันฝรั่งก่อนนอนสามารถช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น
2. คุณอาจลดน้ำหนักได้บ้าง
จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการทานมังสวิรัติส่งผลต่อน้ำหนักของคุณ ในการศึกษาหนึ่ง ทั้งผู้ใหญ่และเด็กที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ ที่จริงแล้วเด็กที่รับประทานอาหารมังสวิรัติลดน้ำหนักได้ 3.1 กก โดยเฉลี่ยในระหว่างช่วงการศึกษา
3. ฮอร์โมนของคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้
แม้ว่าถั่วเหลืองสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี แต่การรับประทานถั่วเหลืองมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากคุณเปลี่ยนโปรตีนจากเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนถั่วเหลืองเป็นประจำ พบว่าการกินถั่วเหลืองในปริมาณมากสามารถทำลายต่อมไทรอยด์ ซึ่งมีหน้าที่ควบคุมฮอร์โมนและความสมดุล สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความไม่สมดุล ซึ่งหมายความว่ามันอาจจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่จะหาสิ่งทดแทนอื่น ๆ
4. ข้อของคุณอักเสบน้อยลง
อาหารอย่างเนย ชีส และเบอร์เกอร์สามารถทำให้เกิดการอักเสบของข้อต่อของคุณได้เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารจากพืชโดยเฉพาะการทานมังสวิรัติสามารถช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะคุณจะไม่กินไขมันอิ่มตัวมากนัก และเพราะคุณกินอาหารที่ต่อสู้กับการอักเสบได้จริง
5. คุณลิ้มรสสิ่งต่าง ๆ
การเปลี่ยนจากอาหารขยะและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีเกลือ ไขมัน และน้ำตาลสูง อาจส่งผลต่อต่อมรับรสของคุณ ความไวของต่อมรับรสของคุณจะเปลี่ยนไปเมื่อคุณเริ่มรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักและตัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์และไขมันออก นี่หมายความว่าคุณค้นพบความรักครั้งใหม่ต่ออาหารที่คุณไม่เคยชอบมาก่อน
6. ผิวของคุณอาจกระจ่างใสขึ้น
สิ่งที่เรากินเข้าไปส่งผลโดยตรงต่อผิวของเรา การศึกษาแนะนำว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักสามารถขจัดสิวได้ และโดยทั่วไปแล้วจะทำให้สุขภาพผิวของคุณดีขึ้น การจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและการรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติมากขึ้น อาจเป็นผลดีต่อผิวของคุณ ดูเหมือนว่าการทานผลิตภัณฑ์จากนมมาก ๆ อาจส่งผลเสียต่อผิวของคุณเนื่องจากฮอร์โมนและสเตียรอยด์มีอยู่ตามธรรมชาติ
7. กลิ่นตัวของคุณเปลี่ยนไป
แม้ว่าการรับประทานเนื้อสัตว์จะทำให้คุณปล่อยสารพิษที่ส่งกลิ่นแรง แต่ผักและธัญพืชก็เปลี่ยนกลิ่นของคุณได้เช่นกัน ผักบางชนิดมีกำมะถันตามธรรมชาติอยู่มาก เช่น กะหล่ำปลีและหัวหอม เมื่ออาหารของคุณประกอบด้วยสิ่งเหล่านี้ เหงื่อและลมหายใจของคุณจะเริ่มมีกลิ่นเหมือนอาหารที่สลายในร่างกาย
8. คุณมีพลังงานมากขึ้น
การกินอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักจะทำให้ร่างกายย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่ได้ทำงานหนักเกินไป เมื่อระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป คุณจะรู้สึกเซื่องซึมและมีพลังงานน้อย ดังนั้นการรับประทานอาหารมังสวิรัติจึงหมายความว่าระดับพลังงานของคุณสูงขึ้น และคุณอาจสังเกตเห็นว่าคุณมีประสิทธิผลมากขึ้นในระหว่างวัน
9. กระดูกของคุณอาจแตกหักได้ง่ายขึ้น
การรับประทานอาหารมังสวิรัติอาจหมายความว่าคุณสามารถมีแคลเซียมและวิตามินดีในระดับที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ การทำเช่นนี้อาจทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน ซึ่งความหนาแน่นของกระดูกของคุณลดลงและสามารถแตกหักได้ง่ายขึ้น ตามการศึกษาใหม่ของอ็อกซ์ฟอร์ด พวกเขากล่าวว่าส่วนหนึ่งเป็นเพราะมังสวิรัติมีค่าดัชนีมวลกายต่ำกว่า เนื่องจากพวกเขามีแนวโน้มที่จะกระดูกสะโพก ขา และกระดูกสันหลังหัก
คุณเคยยอมงดทานเนื้อสัตว์และนมหรือไม่? แล้วพบการเปลี่ยนแปลงของร่างกายอย่างไรบ้าง…?
