พริก ( Chilli peppers ) มีรสเผ็ดแบบอ่อนๆ ไปจนถึง เผ็ดมาก ส่วนมากพริกจะมีหลากหลายสี เช่น เขียว แดง เหลือง ส้ม ม่วง สีงาช้าง และมีหลายชนิด เช่น พริกหยวก พริกขึ้หนู พริกชี้ฟ้า พริกไทย พริกหนุ่ม และ พริกกะเหรี่ยง ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบ และถูกปากของคนไทยส่วนใหญ่ มักนิยมนำมาปรุง หรือ เป็นส่วนประกอบในอาหาร โดยเฉพาะอาหารคาว และบางครั้งยังถูกนำมา จัดตกแต่งจานอาหารเพื่อความสวยงาม เพราะ ประโยชน์ของพริก มีมายมาย จึงมีผู้คนให้ความสนใจ
ปัจจุบันพริกได้ถูกนำมาแปรรูป เพื่อนำไปใช้หลากหลายรูปแบบ เช่น น้ำจิ้ม พริกแห้ง พริกป่น ซอสพริก และ ไม่เว้นแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ เพื่อความงามบางประเภท เพราะในพริกมีสารอาหารมากมาย เช่น Capsaicin, Oleoresin, วิตามิน A, วิตามิน C และ เบต้าแคโรทีน ฯลฯ เป็นต้น จึงทำให้พริกเป็นส่วนหนึ่ง ที่ทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง และมีสุขภาพที่ดี
พริกไม่ได้มีประโยชน์ เพียงแค่มีรสเผ็ด ถูกปากสำหรับใครหลายคนแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่าพริก มีประโยชน์ต่อร่างกาย และ ช่วยคุณให้ห่างไกลจากโรคร้าย อะไรบ้าง ?
ป้องกันโรคร้ายด้วยพริก
1. โรคท้องผูก ช่วยป้องกัน อาการท้องผูก ได้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่าย
2. โรคมะเร็ง ในพริกมีสารแคโรทีนอยด์ ที่มีส่วนช่วยในการต่อต้าน การเกิดโรคมะเร็งได้
3. โรคเลือดออกตามไรฟัน มีสารอาหารที่ช่วยบำรุง และรักษาสุขภาพในช่องปากได้ดี
4. โรคหัวใจ เพราะพริกมีส่วนช่วยทำลาย ไขมันเลวในเส้นเลือดได้ ที่เป็นสาเหตุของโรคหัวใจได้
5. โรคหวัด เพราะในพริกมีวิตามินซี ที่สามารถช่วยบรรเทา และ รักษาอาการของหวัด ได้ดี
6. โรคอ้วน เพราะพริกมีส่วนช่วยในการ นำไขมันเปลี่ยนไปเป็นพลังงานได้
พริก
1. ช่วยทำให้ ผิวขาวใส เปล่งปลั่ง เพราะในพริกมี วิตามินซี อยู่
2. ช่วยทำให้อ่อนเยาว์ ชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย เพราะในพริกมีสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยสร้าง คอลลาเจน ใต้ผิว
3. ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร
4. ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ และส่วนต่างๆ ของร่างกาย
5. ช่วยขยายเส้นโลหิตในลำไส้ และกระเพาะอาหาร ทำให้ดูดซึมสารอาหารได้ดี
6. ช่วยนำสารอาหาร และแร่ธาตุต่างๆ ไปยังเนื้อเยื่อของร่างกาย
7. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้นกัน ให้กับร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง
8. ช่วยให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานได้ดี
9. ช่วยทำให้เจริญอาหาร เพราะในพริกมีสารที่ช่วยกระตุ้น ให้เกิดความอยากอาหาร
รู้ถึงประโยชน์ของพริกกันไปแล้ว ใครที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ด หรือ ไม่ทานพริกเลย ก็ควรฝึกทานพริกบ้างนะคะ เพราะจะทำให้คุณ ได้ประโยชน์มากมาย ทำให้ร่างกายสุขภาพดี แต่ก็ควรบริโภคพริกแต่พอควรนะคะ เพราะการบริโภคพริก ในปริมาณที่มากจนเกินไป อาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย ได้เช่นกัน
อ้างอิงข้อมูล : (“พริก”, วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี)
