เชื่อได้ว่า กลุ่มบุคคลรักสุขภาพ มักจะต้องลงมือ ทำอาหาร สำหรับสุขภาพด้วยตัวเอง เพื่อให้มั่นใจว่า อาหารที่ทานเข้าไปนั้น ปลอดภัยและดี ต่อสุขภาพจริงๆ ซึ่งนั่นถือได้ว่า เป็นเรื่องที่ดีที่สุด เลยทีเดียว หากจะเลือกปรุงอาหารเอง ให้สดใหม่ทุกมื้อ ด้วยตนเอง แต่น่าเสียดาย สำหรับบุคคลบางกลุ่ม ที่เน้นบริโภค เพียงแค่อาหาร บางประเภทเท่านั้น

แล้วเลือกที่จะ งดทานอาหาร บางประเภทไปเลย เป็นระยะเวลานาน ติดต่อกัน โดยเฉพาะสำหรับ กลุ่มบุคคลที่กลัวอ้วน มักจะเลือกทานแต่ผัก ผลไม้

เน้นแต่โปรตีน แล้วงดทาน คาร์โบไฮเดรตไปเลย ซึ่งพวกเขาเหล่านั้น เชื่อว่าการงดทาน คาร์โบไฮเดรต จะช่วยทำให้ไม่อ้วน มีรูปร่างที่ดี แต่หารู้ไม่ว่า นั่นเป็นวิธีการ ที่ผิดอย่างมาก ซึ่งอาจไม่สามารถ ย้อนเวลากลับไปได้

ถึงแม้ว่า การงดทาน อาหารจำพวก ที่มีคาร์โบไฮเดรต จะสามารถช่วยทำ คุณลดน้ำหนักได้ก็ตาม แต่นั่นก็เป็นเพียง ผลลัพธ์ที่เห็นผลได้ชัดเจน ตามความต้องการ ของคุณเพียงแค่ ช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น

แต่หากพูดถึงผลกระทบ ในระยะยาว ที่กำลังจะตามมาภายหลังนั้น เท่ากับว่า คุณได้เพิ่มความเสี่ยง ต่อการเสียชีวิตของคุณ ในช่วงอายุน้อย

ทำอาหาร ไร้คาร์โบไฮเดรต เสี่ยงเสียชีวิตสูง

การศึกษาล่าสุด ชี้ให้เห็นว่า ร่างกายที่ขาดอาหาร คาร์โบไฮเดรต หรือ ได้รับสารอาหาร จำพวกคาร์โบไฮเดรตต่ำ เนื่องจากหลายคน เลือกที่จะหันไปทาน อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือ งดทานอาหารคาร์โบไฮเดรต ไปเลยหลายปี ติดต่อกัน เป็นระยะเวลานาน เพื่อต้องการลดน้ำหนัก แต่หารู้ไม่ว่า นั่นอาจเป็นการ เพิ่มความเสี่ยง ต่อการเสียชีวิต ในช่วงที่อายุน้อย

หนึ่งในการศึกษา ที่ถูกตีพิมพ์ใน เดอะแลนซิต มองจากการรับประทานอาหาร ของชาวอเมริกา วัยกลางคนกว่า 15,000 ตน ชี้ให้เห็นว่าผลลัพธ์ จากการศึกษา คล้ายคลึงกับ

การศึกษา ทั้งหมดจาก 7 แห่งทั่วโลก ที่เรียกว่า meta – analysis ได้สรุปว่า ผู้ที่เลือกรับประทาน อาหารที่มี คาร์โบไฮเดรตต่ำ มีความเสี่ยงสูง ต่อการเพิ่ม อัตราการเสียชีวิต ในวัยกลางคน ซึ่งโดยส่วนใหญ่ มีสาเหตุมากจาก การเกิดโรคมะเร็ง และ โรคหลอดเลือดหัวใจ

และหากว่า เลือกที่จะงดทาน คาร์โบไฮเดรต จะทำให้สูญเสีย สารอาหารหลายชนิด เช่น กรดอะมิโน วิตามิน และเกลือแร่ ฯลฯ อีกทั้ง ยังทำให้โปรตีน ถูกเผาผลาญ นำไปใช้ โดยไม่เกิดประโยชน์ อีกด้วย

ซึ่งนักวิจัย ชี้ให้เห็นว่า การเลือกทานอาหาร ให้ครบทั้ง 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอ และพอดี รวมไปถึง การทานอาหาร ประเภทโปรตีน ไขมัน และ คาร์โบไฮเดรต รวมกันในปริมาณปานกลาง จะช่วยทำให้สุขภาพดี ลดความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคเรื้อรัง ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดังนั้นแล้ว ก็ไม่ควรงดทาน อาหารจำพวก คาร์โบไฮเดรต ไปเลย เพียงแต่ ควรเลือกรับประทาน ในปริมาณที่พอดี แต่อาจเน้นทาน จำพวกแป้งที่ไม่ขัดสี หรือ ผักผลไม้ ที่มีคาร์โบไฮเดรตด้วย จึงจะช่วยทำให้ สุขภาพร่างกาย แข็งแรงสมบูรณ์ ส่งผลทำให้ ระบบการทำงาน ของร่างกาย มีระบบการทำงานที่สมดุล ช่วยป้องกัน ความเสี่ยง ต่อการเสียชีวิต ที่อาจตามมา โดยที่ไม่ทันรู้ตัวได้