แหล่งข้อมูลจากหลายที่ชี้ว่า ข้าวโพด ให้ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย แน่นอนว่านั้นเป็นเรื่องจริง เพราะในข้าวโพดมีวิตามิน เกลือแร่ที่ดี ที่มีส่วนสำคัญในการซ่อมแซมเซลล์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อต้านริ้วรอย และยังช่วยให้ระบบการย่อยอาหารดี

การศึกษาหนึ่งชี้ให้เห็นว่าข้าวโพดเป็นอาหาร ที่ปราศจากกลูเตนธรรมชาติ จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงกลูเตน แต่ต้องการบริโภคธัญพืช

แต่อย่างไรก็ตาม ในข้อดีของข้าวโพด อาจแอบแฝงไปด้วยโทษ ที่อาจทำลายสุขภาพของคุณได้เช่นกัน

อันตรายจาก ข้าวโพด !

ข้าวโพด และอาหารประเภทแป้งชนิดอื่นๆ มีระดับน้ำตาลในเลือดค่อนข้างสูง โดยจะถูกผลิตเป็นน้ำตาลทันทีหลังจากที่คุณกินเข้าไป ในที่สุดสิ่งนี้อาจทำให้คุณ มีความรู้สึกอยากทานมากขึ้น

เนื่องจากข้าวโพดมีปริมาณแป้งสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดปริมาณในการบริโภค และควรเลือกทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ จะดีมากกว่าสำหรับการจัดการกับโรคเบาหวาน

ในการศึกษาในปี 2558 ของ Harvard นักวิจัยพบว่า ในขณะที่การกินผักและผลไม้โดยรวมมากขึ้นสามารถลดน้ำหนักได้ ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่กินผักที่มีแป้งมาก เช่น ข้าวโพด มันฝรั่ง และถั่ว มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนัก

ในขณะที่ผู้ที่กินผักและผลไม้มีกากใยสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ผักใบเขียว แอปเปิ้ล ลูกแพร์ น้ำหนักตัวของพวกเขาลดลง เพราะการทานผักผลไม้ที่มีแป้งต่ำ ปริมาณน้ำตาลในเลือดก็ต่ำกว่า ซึ่งอาจทำให้ช่วยลดความหิว

เราอาจพบได้ว่าข้าวโพด มีทั้งประโยชน์และโทษในตัวของมันเอง การเลือกกินในปริมาณที่เหมาะสม จึงก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างสมดุลมากกว่า

10 ประโยชน์ของข้าวโพด