ขิง เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่มีกลิ่นหอม เปลือกมีสีน้ำตาลเหลือง ลักษณะรูปทรงโค้งงอเป็นเหง้า มักนิยมนำมาเป็น ส่วนประกอบในอาหาร หรือนำมาทำชงเป็นเครื่องดื่ม ซึ่งขิงมีสรรพคุณต่อการ บำรุงสุขภาพร่างกายมากมาย
เพราะขิงอุดมไปด้วยวิตามิน และสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เบต้าแคโรทีน ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ฯลฯ เป็นต้น
ประโยชน์ของ ขิง เพื่อสุขภาพป้องกันโรค
1. ช่วยป้องกันโรคท้องผูก
เพราะขิงมีสรรพคุณ ที่ช่วยในการย่อยอาหาร และกระตุ้นให้ลำไส้ ทำงานได้อย่าง มีประสิทธิภาพ
2. ช่วยป้องกันโรคกระเพาะ
ขิงมีส่วนช่วยป้องกัน การเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ได้เป็นอย่างดี
3. ช่วยป้องกันโรคอ้วน
ในขิงมีความเผ็ดร้อน ที่ช่วยในการเผาผลาญ ทำให้รู้สึกอิ่ม จึงสามารถช่วยลดไขมันชนิดเลวในเลือด โดยการขับออกจากร่างกาย
4. ช่วยป้องกันไมเกรน
เนื่องจากขิงมีน้ำมันหอมละเหย เมื่อสูดดมจะช่วยทำให้ รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดี และหากดื่มน้ำขิงเป็นประจำ ก็จะสามารถช่วยรักษา อาการปวดศีรษะไมเกรนได้
5. ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
ขิงมีส่วนช่วยป้องกันและต่อต้าน การก่อตัวของเซลล์มะเร็ง ที่สามารถเกิดขึ้นได้ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย
6. ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
เนื่องด้วยขิงมีฤทธิ์อุ่น เผ็ดร้อน เมื่อดื่มน้ำขิงแบบร้อนเป็นประจำ จะช่วยให้สารพิษถูกขับออก มาทางเหงื่อ และปัสสาวะ
7. ช่วยป้องกันโรคหวัด
ขิงมีฤทธิ์ในการบรรเทาอาการหวัด ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ทำให้หายใจโล่ง อีกทั้งยังช่วยลดและต่อต้านเชื้อไวรัส ได้ดี
8. ช่วยป้องกันโรคทางสายตา
หากทานขิงเป็นประจำ ไม่ว่าจะนำมาทำเป็นอาหาร หรือชงดื่ม ก็สามารถช่วยให้สายตา มีสุขภาพที่ดีได้ จึงสามารถช่วยป้องกัน โรคทางสายตาบางชนิดได้ดี เช่น ตาพร่ามัว ตาแฉะ ฯลฯ เป็นต้น
9. ช่วยป้องกันโรคทางช่องปาก
หากรับประทานขิงเป็นประจำ หรือจะนำน้ำขิงมาบ้วนปาก ก็สามารถช่วยป้องกันโรค ที่อาจเกิดกับช่องปากได้ เช่น ป้องกันการเกิดฟันผุ ป้องกันแบคทีเรียในช่องปาก ช่วยดับกลิ่นปาก ฯลฯ เป็นต้น
10. ช่วยป้องกันโรคนิ่ว
โดยการนำส่วนของใบ และดอกของขิง มารับประทาน ก็จะมีส่วนช่วย ป้องกันการเกิดโรคนิ่วได้ โดยขับออกมาทางปัสสาวะ
11. ช่วยป้องกันโรคเหงื่อออกตอนกลางคืน
เพราะขิงจะมีส่วนช่วย ป้องกันสาเหตุของการเหงื่อออกตอนกลางคืน ที่อาจเป็นเนื่องมาจาก การเกิดโรคบางชนิด เช่น โรคเกี่ยวกับระบบประสาท หรือการติดเชื้อ ฯลฯ เป็นต้น
12. ช่วยรักษาโรคข้ออักเสบ
เพราะขิงเป็นสมุนไพร ที่มีสารอาหารที่สามารถช่วยรักษา และบรรเทา อาการจากโรคข้ออักเสบ ช่วยในการบำรุงกระดูกได้ดี
ใครที่ควรระมัดระวัง ในการทานขิง
(สำหรับผู้ที่ต้องห้าม ดังต่อไปนี้ หากต้องการรับประทานขิง ก็ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อน เพื่อป้องกันผลกระทบ ที่อาจเกิดขึ้น)
– ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
– ผู้ป่วยโรคนิ่วในถุงน้ำดี
– ผู้ป่วยโรคหัวใจ
– หญิงตั้งครรภ์
แต่ถึงแม้ว่าขิงจะมีประโยชน์ และสรรพคุณ ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายมากมาย แต่ผู้บริโภค ก็ควรบริโภคขิง ในปริมาณที่เหมาะสม โดยเฉพาะหญิงตั้งครรภ์ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะอาจมีผลข้างเคียงต่อเด็กในครรภ์ได้
และนอกเหนือจาก สรรพคุณของขิง ที่สามารถช่วยป้องกันโรค ดังที่ได้กล่าวไว้แล้ว ขิงยังมีสรรพคุณ ที่ดีในด้านอื่นๆอีกมากมาย เช่น การช่วยชะลอวัย ฆ่าพยาธิ ช่วยบำรุงผิว และช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ฯลฯ เป็นต้น
